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ハンドメイドや美しい物が大好き。ぼ~~っちぼち、趣味のこと、美味しい物のことを更新中!


by morinokochaorin
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やっぱり楽しい手作り時間・イチジクジャム

やっぱり楽しい手作り時間・イチジクジャム_a0110659_20334410.jpg

安いイチジクが手に入ったので、作ることに。
やっぱり、夜中のジャム工場と化したのでした。・・・・

楽しい時間。

集中できてリラックス。
やっぱりジャム時間は楽しい~~~~003.gif

レシピ覚え書き

イチジク・オレンジジャム

イチジク 1.5キロ
砂糖   1キロ
オレンジ 5個(結構大きめ)
レモン  4個
白ワイン 60CC

イチジクに皮をむいて砂糖をかけてしばらくおく(今回は時間がなくそのまますぐ煮ました。)
オレンジレモンも一緒に入れて煮ます。
※イチジクが無農薬なら私は皮ごとにます。今回はどうかわからなかったので皮をむきました。

今回1キロの砂糖では甘すぎたので、結構レモンを入れました。
あとは、好みで調整してください。

まだ少し甘い感じがしたので、最後に白ワイン60cc入れました。
こちらも味を見て好みで。

砂糖をひかえれば白ワインは入らないかな?
でも保存を考えれば砂糖は入れた方がいいとは思います。

いつもルクルーゼの鍋で強火で一気に煮ます。
あく取りしません。
堅くなる直前のふるふるな感じが好きなので、今回もそのような感じに。

なれてくると泡立ち方でだいたいわかるようになるよ。

今回もふるふる~~~。おいしい~~~016.gif



やっぱり楽しい手作り時間・イチジクジャム_a0110659_20341453.jpg

こちらは手作り石けん。
生活の木にある手作り石けんのもとをもらって作りました。
中に入れているのは、マリーゴールド。
生の花を入れてポイントに。

どんな感じかな?

・・・と初めての石けん作りでした。

お越し下さりありがとうございます。
お時間ある時はコメントいただけるとうれしいです。

皆さんにハッピーがたくさん訪れますように~~~~~
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by morinokochaorin | 2011-08-24 20:50 | 手作りお菓子 | Comments(0)