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ハンドメイドや美しい物が大好き。ぼ~~っちぼち、趣味のこと、美味しい物のことを更新中!


by morinokochaorin
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シンプルが一番

シンプルが一番_a0110659_2332535.jpg

今日は、仕事帰りに、お茶のお稽古の日だった。
あわてて家に帰ってきて、いちご大福ならぬ、メロン大福を作り、ちゃちゃっと夕食を食べていった。

メロン大福は、あまりにも急いでいたので、写真なし。

今日はその夕食。

いろんなお料理があるけれど、もちろん、特製カレーとか、炊き込みごはんとか作ったりもするけれど・・・

一番好きなのは、塩胡椒炒め!!!!
オリーブオイルをさっとフライパンにたらし、その時の野菜を入れて、塩、胡椒に、醤油をたら~~。っでできあがり。これが一番好き!

やっぱり、シンプル イズ ベストか?

レタスは、近くの無人販売所で、わさわさと大きいやつが、10円。
タマネギは、サラダタマネギと言って、水にさらさなくてもいい品種のもの。(頂き物)
パンは、HBでお任せだし
野いちごジャムは、これまた、手作りの頂き物

人生長くなってくるとね、段々、シンプルになってくるみたい。
無理しなくっていいやあ。

できないときは、あきらめやあ。

明日朝にがんばろうやあ。

ちょっと人にお願いしてみよか。

おっとありがとう、にこっってわらっとこか。

お礼にお菓子をもっていっとこか。

意外にね、私が頑張らなくっちゃ!!!!ふんっっっっっってときより、物事がスムーズ。

にっこり笑うって大事よねえ。

まっ、肩の荷、おろしましょうか?

ずいぶん楽になりまっせ!
# by morinokochaorin | 2009-05-14 23:16 | つぶやき | Comments(10)

フランボワーズのロールケーキ_a0110659_17424054.jpg
お菓子ってさ、本当に難しいねえ・・・写真・・・・・
ぱにぽぽちゃんのロールケーキに挑戦しました。

泡立ててる最中から、こりゃあ、絶対ふわふわだっっっ!と思いつつ作りました。
よお~~し、これで完璧っと。

フランボワーズを散らすのねっ。とばかりに、型に流し込んだ生地の上にフランボワーズを散らした私。
レンジへGO!

うん????なんで、散らしたんだっけな。生地の上に・・・・・

沈まないよねっっ。

あたりめーだっっっっっっ!!!!

オーマイガッ~~~~~~~~~~~~~~~~。

そうなのです。いつものごとく、レシピの要所をメモして作る私。
スポンジに塗るクリームの最後にかいてあった、フランボワーズをちらす・・・・を生地に散らす・・・・っと勘違いしたのであった・・・・・・・


はや~~~~。またやっちったよ!

夜な夜なお菓子実験室はいけないねえ・・・・頭がぼ~~っとしてるもん。

かくして、真っ黒焦げになった、フランボワーズ達を、焼き上がってちまちまと取り除いたのであった・・・・・

しか~~し、やはり生地はふわふわだったさっっっっ!
これ、その辺のロールケーキよりおいしかったさっっっ。

フランボワーズが入っていたら、もっとガーリーだったけど。

しかたね=============!

失敗は成功の母だったし。
次は絶対ってことで!

フランボワーズのロールケーキ_a0110659_17472134.jpg

蜂蜜はの国産野バラの蜂蜜で!
フランボワーズのロールケーキ_a0110659_2318462.jpg

週末のお稽古先でオープンガーデンをやっていた、きれいな薔薇と共に・・・・

おやすみ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
# by morinokochaorin | 2009-05-12 23:36 | 手作りお菓子 | Comments(6)

和紅茶

今月は、和紅茶そして・・・・ハーブの紅茶テイスティングでした。
和紅茶_a0110659_1855987.jpg

これは、写真ぼけてますが・・・・・
枕崎(鹿児島)の紅茶
箱形のは、夢ふうき・・・これは、日本の紅茶ではじめて金賞をとったことで有名になった紅茶だそうな・・
何の大会か忘れましたが、イギリスの紅茶会ではなかったかと・・・
丸缶は紅ひかり
和紅茶_a0110659_1863263.jpg

きれいな紅茶色でした。
そして・・・・癖がなく、優しい感じの味でした。
セイロンティーをもっと優しくしたような・・・・
酸味も渋みもなくね。
和紅茶_a0110659_1865869.jpg

先生手作りの和菓子・・・・
綺麗でした!!!
白あんに色寒天をくっつけた形なのですが・・・・・可愛い!!!
っとほれぼれしてしまいました!!!!

意外にも和紅茶は早くから作られていたそうです。しかし、輸入された安くておいしい紅茶に押されて一時廃れていて、最近また脚光を浴びているようです。

金賞をとった紅茶は、薩摩英国館でてにいれられるとか?

紅茶は、キャサリン、メアリー、アンの歴代イギリス女王が茶を愛し、貴族からジェントリーへと広まって言ったそうです。

アン王女は、
猫足型の家具・・・テーブルなど
洋なし型の銀器
などを作らせ、これらはクイーン アン スタイルと呼ばれているそうです。

陶磁器の話も少ししてくださいました。その当時は王が職人を囲い、国外に出ないようにした・・・ひどい作らせ方もしたのだとか・・・・・・

アンティークを見るとき、こんなことをふっと思いはせるのもいいのかも・・・・ですね。

かくいう日本でも、秀吉が朝鮮から職人さんを連れてきたのが今の焼き物のルーツだったり。

かくいう陶芸の先生の先祖も朝鮮だったとか・・・・・

いろんなことを思いました。

和紅茶_a0110659_1874916.jpg

いいなあ・・・と思ったのはこの本。
子供用だけど、絵も可愛くって、そして、和菓子の材料の説明とかもあったり・・・・

たくさんのふしぎ社からでている和菓子の本

和紅茶_a0110659_1881683.jpg

おもしろかったのは、ハーブテイスティング

ハーブをちょっと摘んで、カップにお湯を注ぎます。
しばらくしてその味、香りを味見するもの。

結構おもしろいですよ。いろんな香り・味のちがいがあり・・・・色もね!
和紅茶_a0110659_1884371.jpg

気に入ったハーブをブレンドして入れ、紅茶葉を入れ、お湯を注いでハーブ紅茶を楽しむ・・・・・・
こんな演出も楽しいかもなあ・・・・・っと思った紅茶教室でした。

明日から1週間が始まります。さ、がんばろっっっっ。
# by morinokochaorin | 2009-05-10 18:42 | 紅茶教室 | Comments(6)
黒糖バナナのカトルカール_a0110659_23591630.jpg

作ったお菓子のアップって難しいねえ・・・・・
でもおいしかったよ!


黒糖バナナのカトルカール_a0110659_1757161.jpg
panipopoちゃんのパウンドケーキ。
今回はしっかり、材料をそろえて作りました。
っていうか、ロールケーキを作るはずが、卵が足りなくて急遽このケーキに変更したんだけどね!爆
いつもはすっごく辛口の母が・・・・最後に一言「上手になったねえ~~」と。

これねえ、とってもしっとりでおいしかったァ。お店のやつよりかなりおいしい。きっとうれるな、これは。

最近うれしいのがたまたま作ったケーキを母がおみやに持って行き、しばらくしてから「おいしかったってよ!」とか言われること。

手作りのおいしいものは、かなり評判がよい。あげたことすら忘れてたりするけどね。なんかそんなときは気分がほっこり。

これは、焼き上がり直後にラム酒を一塗り。そして、しっとりさせたかったので、ほとんどあたたかいまま、袋に入れて一晩・・・・これが功を奏した!!

すっごくおいしかったよ!レシピ殿堂入りです~~~~~~~。

ありがとうお菓子の巨匠PANIPOPOちゃん!
黒糖バナナのカトルカール_a0110659_17581615.jpg


いただきもののマーガレットとともに・・・・
写真のお口直しを!

良い週末をね!!!
# by morinokochaorin | 2009-05-10 00:11 | 手作りお菓子 | Comments(2)

絵付け・・・・

昨日は絵付けに行きました。
絵付け・・・・_a0110659_2313785.jpg

絵唐津はこのように鉄絵の具で絵を描きます。
うむむ・・・・・・水墨画とか習ってたらなあ。
         絵心があったらなあ・・・・・
         難しいです!汗・汗・汗・・・
絵付け・・・・_a0110659_232439.jpg

今から使うので葡萄を描いてはみたけどね・・・・・
こうやって描いた後は、釉薬をかけます。
こちらは透明釉

絵付け・・・・_a0110659_2323468.jpg

かけるとね・・・・真っ白になるのです。
何を描いたか・・・・思い出せなくなる・この時点ではね。
絵付け・・・・_a0110659_233196.jpg

手前に見える、バケツがあるでしょう。
この中に入っているのが、透明釉です。ぐるぐるってかき混ぜますね。
そして、一気にいれるのねえ・・・
これで、今回かなり失敗した私・・・・・

焼きひっつきそうで・・・不安・・・・・・・
絵付け・・・・_a0110659_23325100.jpg


これは、ぼってりしてるでしょう。朝鮮唐津の釉薬なの。

真っ黒なのに、焼いたら真っ白の色になるのよ!
綺麗に流れるといいけど・・・・

焼いてみないとわからない。


ものを作るって、大変よねえ。作っていくと、時に作品に話しかけながら作ってる。
う~~んうまくいった!とか、きれいにでてくれよ!とかね。

でも形が上手くても焼きがだめだったり、焼きが良くても形がだめだったり・・・・・

よく職人さんが失敗した作品を割ったりしてるでしょう。作ってみるとその気持ちがよくわかる。
気に入らないと、だめだ~~~って、割りたくなるね!(でも私はそこまで上手じゃないのでやらないけどね。)

今回はあまりにもへたっぴだったので、次回に向けてちゃ~~~んと練習しなくっちゃ!
# by morinokochaorin | 2009-05-07 23:17 | 陶芸 | Comments(12)